羊肉炒什麽菜好吃又有營養。
羊肉是壹種很好的食材，很多人喜歡用羊肉燉湯喝湯。那麽，羊肉用來做菜，配什麽會好吃呢？讓我們壹起來看看吧！
1
洋蔥
材料:羊肉750g，蔥1，姜，蒜，醋，醬油，蠔油，料酒，糖，鹽，孜然。
練習:
1，蔥花，洗凈，大小形狀可以根據自己的喜好；
2、蒜和姜切好，備用，不要太多；
3、調制配料，加入醋、醬油、蠔油、料酒、鹽、糖，用量根據配料要求(羊肉蔥多可以按比例增加配料，不要太多)；
4、熱鍋，熱油，倒入姜蒜，再倒入蔥翻炒；
5.加入羊肉，快速翻炒至羊肉部分變色；
6.倒入事先準備好的食材翻炒至羊肉完全變色；
7、出鍋，即可裝盤。
小貼士:
羊肉熟的很快，整個過程大概需要15分鐘。配料中不要加太多醋。
2
青椒
材料:青椒3個、羊肉200克、醬油、鹽、糖。
練習:
1，羊肉切片備用；
2.青椒洗凈，切成三角片備用；
3.炒鍋燒熱，放入食用油，燒至七成熱，放入蔥、姜、五香粉，翻炒，加入少許醬油、糖、鹽，繼續翻炒；
4.當青椒稍微變軟後，倒入羊肉翻炒。羊肉變色了，就可以停火了。用味精調味，即可烹飪。
三
山藥
材料:羊腿200g、山藥1根、香菜2根、大蔥1根、姜3g、蒜5-6瓣、小米紅辣椒2個、植物油2大勺、料酒1大勺、醬油1大勺、醬油半茶匙、鹽少許、白胡椒少許、香油6544。
練習:
1，羊肉切塊；
2.香菜切段，蔥、姜、蒜切片，紅辣椒切段；
3.山藥去皮切厚片，沸水鍋焯10秒取出備用；
4.鍋裏燒熱油，放入羊肉片，立即翻炒。
5.這時，鍋內會殘留壹些羊肉的血，需要倒掉清洗；
6.凈鍋放油，爆香蔥、姜、蒜；
7.加入羊肉片、香菜段、紅椒圈翻炒片刻；
8.加入料酒和山藥；
9.迅速加入其他調料，大火翻炒均勻，最後倒入香油。