金城寶塔肉應該怎麽做？
材料
原料五花肉.............500g。
宜賓芽菜...300g。
花椰菜............50g。
調味品
生面粉
6荷葉餅。
舊味噌湯.............................................................................................................................................................................
工作方法
1.五花肉洗凈，放入老醬湯中煮至七成熟；西蘭花洗凈焯壹下備用；
2.將煮好的五花肉用滾刀切成塊，放入碗中，放上芽菜，澆上老醬湯，入蒸鍋蒸2小時；
3、肉扣在盤中，四周是西蘭花，原汁用生粉勾芡，淋在盤中，配荷葉餅。
快樂提示
做紅燒肉、紅燒魚等菜時，要炒出糖色。鍋裏的油熱後，加入糖，用小火翻炒。待糖逐漸融化時，加入少量溫水，可防止油鍋飛濺，煎出的糖色更好。
燒豬蹄時加醋，可使骨頭中的膠質分解成鈣和磷，增加其營養價值。豬蹄中的蛋白質也容易被人體吸收。
特別提示
肉不要煮過頭，切的時候也不要切。