粽子怎麽保存最好

保存粽子最好的方法有：

1、選擇速凍。

應立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。避免反復冷凍。速凍粽子最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13~ 15分鐘後食用。

2、選擇真空包裝。

真空後最好放在陰涼幹燥處，避免陽光直射。在8℃~15℃之間，可保存3~9個月。食用前先檢查是否漏氣脹包。

需知：

鮮熟粽子裸露在高溫狀態下，極易黴變，所以壹定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風幹燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車後備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。