鮮肉粽子怎麽包好吃 鮮肉粽子怎樣包好吃
1、五花肉250g，糯米700g，生抽適量，鹽適量，料酒壹勺，老抽兩勺，粽葉適量，線適量，白酒壹勺，白糖5g。
2、將五花肉用淘米水泡2小時。
3、洗幹凈，切成塊。
4、加料酒，生抽。
5、攪拌均勻。
6、粽葉放入鍋中煮透，壹般煮半小時即可。煮過的粽葉更好包哦。
7、糯米淘洗好，泡10分鐘。
8、準備拌米的調料：生抽適量，食鹽壹勺，白糖5g，白酒適量。
9、拌米：將醬肉的汁水倒到糯米中。（註意只要汁水不要把肉也倒進去了！）
10、將粽葉從鍋裏取出，沖洗幹凈放置。
11、線準備好。
12、加白酒壹勺放入米中，攪拌均勻。
13、下面開始包了，取兩張粽葉，卷成漏鬥狀。
14、先加壹勺米，再加壹塊肉。
15、再加壹勺米，蓋上。
16、左手把粽葉覆蓋到右手的粽子上。
17、再往下壹折剩下的粽葉，就包住了，手不要松開。
18、另壹只手拿線繞粽子幾圈，打結剪短，粽子就包好了。
19、包好的粽子，馬上入水開煮。
20、20分鐘後香噴噴的鮮肉粽就做好了。