面條和燒餅是我們生活中最常見的食物，那麽它們是哪個朝代發明的呢？
在大家的印象中，大多數人認為面條是在小麥遍布中國之後出現的，其實是錯誤的。我們的祖先很久以前就開始吃面條了，原料不是小麥，而是高粱和小米。
目前國外公認小麥的原產地在西亞，大約在4000年前通過新疆傳入中國。但是，漢朝以後內陸的小麥都是壹樣的。其中壹個環節是戰國時期發現的石磨在漢代得到推廣，使小麥能夠磨成面粉，小麥成為北方的合食。筆墨記錄中最早的面條出現在東漢毛毳所著的《四人月令》中:離立秋時，不可吃煮餅、煮餅。
這裏的煮餅、煮餅是面條的別稱，而在民間，人們甚至稱面條湯餅配粥。但這種標題難免抽象，人們無法想象面條更常見的形狀。所以前人也把薄單邊面和細面區分開來。前者叫“衛衛”，後者叫“水引”。這些樂器在《齊·姚敏書》中有很好的記載。
在陜西省周至縣，仍然有壹種供應面條的方法。揉面，撕成碎片。煮好後可以淋上油，淋上湯。這是非常愉快的。內地人稱之為“老哇”或“秀”。如果有機會，他們壹定要試壹試。這壹等就是壹千年。宋明以後，經濟重心南移，北方人南下，帶來了更多的面食建築技術。最早發展出面條的各種方法和服務，面條的名稱也是在那個時候決定的，壹直到今天。