牛肉茴香餡的餃子怎麽做？
主料:牛肉末500g茴香700g輔料:香油、鹽、雞蛋、1胡椒面、胡椒面、雞粉、蠔油、醬油、料酒。
步驟
嬌子的牛肉茴香的做法包括步驟11.600面粉，300水，1g鹽，開始和面程序。先用筷子攪拌成絮狀，開始不會甩幹粉。
牛肉茴香的嬌子法Step 22。在牛肉末中加入壹個雞蛋，鹽，胡椒面，胡椒粉，雞粉，蠔油，醬油和料酒，朝壹個方向攪拌均勻。然後加水數次，繼續攪拌，每次攪拌後加水至變稠，5-6次後，將肉餡放入冰箱冷藏30分鐘。
牛肉茴香的嬌子法Step 33。茴香苗洗凈，控幹水分。我把它們放在蔬菜袋裏，放在洗衣機裏旋轉。
牛肉茴香餃子的做法步驟44。切成細粉，放入餡鍋中。
牛肉茴香餃子的做法步驟55。加入香油拌勻。
牛肉茴香的嬌子法步驟66。從冰箱裏拿出牛肉餡。這時候肉餡比放進去的時候硬多了，因為肉裏的脂肪已經凝固了。
牛肉茴香的嬌子法Step 77。再加入香油拌勻，餡料就做好了。
牛肉茴香的嬌子法步驟88。把活面團從面包機桶裏拿出來，揉光滑，然後卷起來。搟面要求中間厚四邊薄，包好的餃子皮會厚薄均勻。
牛肉茴香的嬌子法Step 99。放入餡料，雙手拇指和食指配合，擠壓合攏面團成型。
嬌子的牛肉茴香的做法步驟1010。在案板上撒壹層薄薄的幹面粉，把包好的餃子放上去。
牛肉茴香餃子的步驟1111。鍋裏加水燒開，放入餃子，用勺子沿著鍋的邊緣推餃子，讓餃子在鍋裏旋轉，直到完全浮起來。鍋燒開後加壹勺涼水，再煮壹次，這樣重復三次餃子就熟了。俗話說:餃子三卷兩卷。
牛肉茴香餃子的步驟:1212。取出餃子，裝盤。
步驟1313。配上米醋、麻油或辣椒油食用。