粽子編法教程

粽子編法教程步驟如下：

1、取五號金色線110厘米×3根，每根線取中心位置對折。

2、三根橘黃色線交叉中心套進壹個紐扣結掛線。

3、任意三邊軸線選壹，拿壹根金色線100厘米編斜卷結。

4、100厘米金色線兩邊長度相等。

5、再編五根線，從上到下，金金，黃黃，綠綠。

6、剩下兩邊軸線也套進100厘米線。

7、按照這種排列，全程用斜卷結編，剩下兩面也按照這種排列來。

8、相對稱的兩根線打反向斜卷結。

9、每打壹個反向斜卷結都把前面的線往裏面壓，編過反向斜卷結的線可以適當剪掉壹些。

10、另外兩邊同樣打反向斜卷結，最後壹邊的線不剪，塞進去，從三邊交點處抽出來，拿根綠色的線綁起來打結。

11、線尾打8八字結。

12、線頭剪掉燒結，最後制作完成。

北方四角棕

特點：北方四角棕在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放壹些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取兩篇粽葉，搭在壹起疊壓。

2、將粽葉卷成壹個圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向壹側折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結實即可。

三角粽

特點：三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、鹹兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法：

1、取壹片寬大的粽葉，卷成壹個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。