自制玫瑰醬的做法，圖解自制玫瑰醬怎麽做好吃

難度：切墩(初級)

主料

幹玫瑰花50g

輔料

紅糖150g 鹽2.5g

自制玫瑰醬的做法步驟

1.?玫瑰花洗凈

2.?去掉花萼和花心

3.?將花瓣、紅糖、鹽放入壹個碗狀器皿內（避免用金屬器皿），放置方法是先放壹層玫瑰花瓣，然後放壹層紅糖、鹽，再放壹層花瓣，然後再放壹層紅糖、鹽。依次而行，直至用完原料

4.?找壹個杵狀物，如搗蒜捶兒等，將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。如果想讓玫瑰醬的味道更好，口感更佳的話，在這壹過程中還可以加入些蜂蜜。

5.?將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3（防止因玫瑰醬發酵後體積膨脹溢出容器）。然後密封起來，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期後翻攪壹次，壹個月後即可打開瓶子食用

小貼士

1.、可將玫瑰醬塗抹在土司面包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。

2、可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。

3、便秘者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。

4、用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。

5、逢年過節還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅。

6、可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲壹起掛面糊油炸做玫瑰丸子。

7、也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在制作沙冰時加入，做冷飲。