餃子,姬敏不喜歡哪種餡?
餃子皮12張
填充物100克
嬌子的12包法?
案例1:月牙兒餃子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
3.選擇餃子的壹邊,加起來大概1cm。
4.取餃子的壹面,從右向左慢慢折疊。
5.折6折,合上。
吃法:煎餃或水餃。
小貼士:
褶皺不能太密,否則整個餃子會覺得很擠,餡很少。如果是煎餃,可以多放點餡,多出來的餡可以擠出來。
案例2+3:三角形嬌子+四邊形嬌子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
3.餃子閉在壹邊。
4.另壹端向中間封閉。
5.餃子的四個角是中間封閉的。
6.兩端向中間閉合
吃法:蒸餃。
小貼士:
妳可以用梳子或小刀的背面來制作圖案。
案例四:元寶餃子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮邊緣,合上。
3.把餃子繞在餃子的肚子上。
4.用壹點水濕潤餃子的兩端。
吃法:煮餃子。
小貼士:
這個餃子教導美國人,最好是最簡單的,易於包裝和批量生產的,它還有壹個寓意。
案例五:手提袋餃子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
3.餃子皮中間是封閉的
4.將兩邊的兩個褶壓向中間
吃法:炒餃子或煮餃子。
小貼士:
這是我最好的包裝方法。包法不快。10s只能弄壹個,不過看著還不錯。
案例六:大肚餃子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
3.餃子皮中間是封閉的
4.兩個拇指分別按在肚子兩側。
5.將拇指外側壓向胃部內側。
吃法:煮餃子。
小貼士:
大肚餃子的形狀不是那麽好做的。包的時候不要太用力,不然肚子會破的。
案例7:波餃子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
合上餃子皮
4.慢慢折疊到壹邊
吃法:煮餃子。
小貼士:
這個包的餡料很多,褶皺很容易做,不常見。
案例八:金元寶餃子
1.根據折疊出手提袋餃子。
2.我會把金元寶餃子折成餃子。
吃法:煮餃子。
小貼士:
嗯,我自己編的。挺簡單的,不過對於餃子來說還是挺簡單的。
案例九:柳樹餃子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
3.交子壹端收於1cm。
4.同時將兩側折疊到封閉端。
合上餃子。
吃法:蒸餃。
小貼士:
柳條餃子不好包。前兩個褶應該包在封閉端周圍,然後應該包得更密。?
案例10:蛤蜊餃子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
合上餃子。
4.從餃子的壹端折起肚子。
5.用力向下壓,重復打褶的動作。
吃法:煮餃子。
小貼士:
重點是每個褶後要用力壓,這樣會有壹個圓圓的指印,放在包裏會很好看。
案例11:金魚嬌子。
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
3.餃子收在中間。
4.壹端向中間封閉
5.關閉尾端並用力向下壓
6.用梳子把尾巴上的圖案壓出來。
7.用刀剪下尾巴圖案
吃法:蒸餃。
小貼士:
用梳子可以增加尾部的美感,可以用綠豆或者玉米來修復眼睛。
案例12:波嬌子
1.在餃子皮中間放壹點餡
2.用手指觸摸餃子皮的邊緣。
合上餃子。
4.用拇指從右向左搓褶。
5.用30%左右的力度不然很容易斷。
吃法:煮餃子。
小貼士:
Bobo餃子只需要向左壓就可以了,相當簡單。然後妳可以用剪刀來修復嬌子的上半部分。
好吧,我們吃飯吧。如果妳忍不住,不要停下來。