孜然魷魚蝦做法步驟，孜然魷魚蝦怎麽做？
材料？
壹條魷魚(約600克)
壹湯匙郫縣豆瓣菜(適當增加或減少)
半個洋蔥
壹個青椒
精力
烹飪酒
醬油適量
辣椒粉
孜然粉
怎麽用醬炒孜然魷魚？
買魷魚，清洗幹凈，用刀切開，然後切成小塊備用。鍋裏放些姜片和料酒，燒開，放入魷魚片煮至卷起來瀝幹。
在鍋裏放油。油熱後放入姜片和豆瓣醬，翻炒，放入蔥和青椒，再放入魷魚片翻炒。
翻炒三四分鐘，倒入生抽上色，再加入孜然、辣椒粉等。根據自己的口味，攪拌均勻後就可以出鍋了！
技巧
1.魷魚切刀更容易入味，也好看；？
2.豆瓣醬本身是鹹的，所以鹽基本可以省略，但是可以根據自己的口味加鹽。