豆油皮和油豆皮的區別

兩者區別在於原材料和制作工藝。

1、原材料：豆油皮是用大豆制成的，而油豆皮則是用豆漿加熱後制成的。

2、制作工藝：油豆皮指的是在豆漿煮沸之後表面形成的天然油膜，可以將油膜調起來晾幹變成豆腐皮，也叫做油皮，或是別的類似的稱呼。而豆油皮則是把大豆加工成豆漿燒開後，用人工加溫的方式使表面結皮，然後經過烘幹而制成的。