蝦油和魚露有什麽區別？
1，不同的原料
蝦油的主要成分是蝦，魚露的主要成分是魚。
2.不同的顏色和口味
蝦油色澤黃亮，汁濃，無雜質和異味，味道鮮美，鹹味淡，入口綿長，而魚露多為紅褐色或琥珀色，味鹹鮮，水狀透明。
3.不同用途
魚露多用於腌制蔬菜和拌配菜，蝦油用於拌涼菜，如蝦油瓜條、蝦油蒿。
蝦油的主要成分是蝦，魚露的主要成分是魚。
2.不同的顏色和口味
蝦油色澤黃亮，汁濃，無雜質和異味，味道鮮美，鹹味淡，入口綿長，而魚露多為紅褐色或琥珀色，味鹹鮮，水狀透明。
3.不同用途
魚露多用於腌制蔬菜和拌配菜，蝦油用於拌涼菜，如蝦油瓜條、蝦油蒿。