栗子的家庭實踐圖解
新鮮的栗子在九月成熟。我們可以買壹些新鮮的栗子回家，自己做糖炒栗子。它們又軟又粘，又甜又新鮮。今天我就為大家帶來糖炒栗子的五種方法。都是開花的，很容易剝落。簡單易學，方便快捷。喜歡栗子的朋友可以收藏起來嘗嘗~
首先，糖炒栗子
1，500 g栗子洗凈，放入水中浸泡20分鐘左右；
2.取出栗子瀝幹水分或用廚房紙吸幹水分；
3.用剪刀或小刀穿過栗子的頂部或背面。建議用剪刀。
4.將鹽300g倒入炒鍋，將板栗倒入炒鍋，中小火翻炒；
5.翻炒至栗子口微微張開，沒有太多鹽。倒入糖繼續翻炒；
6.翻炒至白糖顏色變深，散發香味，關火，加蓋5分鐘左右，倒出栗子，用篩子篩掉多余的鹽，香甜綿軟。
二、電飯煲炒栗子
1.將板栗洗凈浸泡，瀝幹水分，在板栗頂部切壹個十字；
2.將處理好的栗子倒入電飯煲中，加入適量的水。水量剛好漫過栗子為最佳。水太多，收汁慢，水太少，栗子沒熟。然後加入冰糖或白糖，關閉電飯煲，按下煮飯鍵。
3.燈跳後打開電飯煲。如果還有水，可以再按壹下燉的按鈕。可以隨時觀察是否有果汁收集。如果收集的果汁不多，可以揭開蓋子，按下保溫按鈕。翻炒至收湯。
三、水煮栗子
1.將板栗泡發洗凈，用刀在板栗頂部切壹個小十字；
2.倒入冷水鍋中燒開，加糖繼續煮；
3.等水差不多幹了，關小火收汁，翻炒至水蒸氣耗盡。煮好的栗子就這麽收起來炒制後，吃起來和糖炒栗子差不多，很香很糯。
四、微波爐栗子
1.將新鮮栗子浸泡2~5小時以上，浸泡後清洗幹凈，用刀在栗子上切條狀小口。這壹步非常重要，可以防止它們在微波爐中加熱時爆炸。
2.將切好的栗子放入保鮮盒中，蓋上蓋子，放入微波爐中加熱2分鐘；
3.時間到了，把栗子拿出來。如果板栗無殼無裂，可以繼續加熱1~2分鐘。如果已經裂開，在保鮮盒中加入食用油和白糖，蓋上蓋子搖晃，讓白糖、食用油和板栗充分攪拌均勻，然後放入微波爐中高火加熱3分鐘。這樣做出來的栗子吃起來又軟又粘。
需要註意的是，每個微波爐的火力不同，大家可以自行調整時間；
五、烤箱栗子
1.新鮮栗子清洗幹凈後，用刀切開，加入少許白糖和水，攪拌均勻腌制60分鐘以上，中途攪拌，使糖分更加均勻；
2.將腌制好的栗子連同糖水壹起倒入烤盤，烤箱200度預熱3分鐘；
3.將裝有栗子的烤盤放入烤箱，200度烤18分鐘。
在制作栗子之前，壹定要記得先把栗子打開，這樣做出來的栗子在制作過程中就不會爆開，而且全部打開，吃的時候可以很容易的把殼去掉。
現在湖北的羅田板栗成熟了。羅田板栗歷史悠久。春秋戰國以前人工種植。這裏的板栗是在無公害無汙染的森林中自然成熟，原生態，品質優良，飽滿度大，口感香甜綿軟，所含的各種氨基酸總量優於其他產區。也是國家地理標誌保護產品。
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