蓮花肉餃子的做法
需要提前準備的材料有:豬後腿500g，荷花半朵，油適量，鹽適量，雞蛋1個，姜適量，蔥1個，花椒粉適量，花椒適量，大料適量，醬油適量，油適量，香油適量，雞精適量。
1，蓮白切碎，腌壹會兒。
2.將洋蔥和生姜切成片。
3.將腌制好的蓮藕白擠出水，放在肉末上，再放上蔥花和姜末。
4.加入壹些八角粉，花椒粉和胡椒粉。將鍋裏的油加熱，倒在蔥、姜和調料上。
5.在餡料中倒入適量醬油、少許耗油和鹽。
6.然後打入壹個雞蛋，朝壹個方向攪拌。
7.攪拌的差不多了，再加入壹點香油和雞精攪拌均勻。
8.拿壹個餃子皮，把餡放在上面，包成餃子。
9.水燒開後在鍋裏放壹點鹽，放在餃子裏煮。
10，煮熟撈出來，可以吃了。