稻禾壽司的做法
道和壽司是由12塊入味的豆皮、30克厚雞蛋和2塊水煮蘑菇做成的壽司。日本傳統料理，據說日本的狐仙(飯蓮)很喜歡這種壽司，吃了之後好像有恢復體力的效果。下面是我給大家帶來的稻禾壽司的制作知識。歡迎閱讀。
稻禾壽司的做法
[材料]
材料:日本豆皮10片，米飯1碗，香松適量。
調味醋汁:米醋3勺，糖1勺，鹽1撮。
[練習步驟]
解凍後，將封口的豆皮放入開水中煮壹會兒。(買回來的豆皮是用調料煮過的冷凍半成品，味道很好。直接用開水焯壹下就可以了。如果買的是未加工的，要用醬油、喹啉、糖等煮汁煮，直到味道鮮美。)
讓煮好的豆皮稍微涼壹下，擠出水分，剪壹個邊作為塞飯的孔。
將香松和調好的醋汁倒入米飯中，攪拌均勻。
雙手蘸點水，把醋飯揉成壹團，裹在豆皮裏。
像這樣折疊封條。這種密封的好處是米飯不會漏出來，帶飯盒特別方便，吃起來也不會別扭。
所以把10的豆皮都包起來。
擺盤，配味噌湯吃。
[提示]
1，米飯的量占了豆腐皮空間的壹半。和甜姜壹起吃。
2.推薦妳隨意嘗嘗，因為這個壽司真的很經典。
由於選用了這麽多精選食材，這款米蓮壽司具有生津止渴、清熱去火、去脂降壓的神奇功效。真的是壹種適合全家人食用的養生美食。最近怎麽樣？妳想試試嗎？那就讓我們行動起來。
蝦球壽司的做法:
主料大米200克
輔料有蝦、鹽、白醋、玉米、綠豆、白糖、香油、料酒。
步驟:
1.綠豆、玉米煮熟；
2.大蝦洗凈，去蝦線，去外皮，留尾和末段；
3.加入料酒和鹽，腌制10分鐘，燒開水煮熟；
4.米飯蒸熟，加鹽、白醋、白糖、香油，攪拌均勻，放涼備用；
5.手上抹壹點香油，手心捧壹些米飯。
6.把蝦放在中間，慢慢圍成壹個球。
小貼士:
1.拌飯有壹種特別的壽司醋。沒有人能像我壹樣用白醋、糖、鹽混合。
2.蝦尾和蝦飯團最後壹段不要剝，最後露出來，好看。
蛋卷壽司的做法:
主料是米飯和2個雞蛋。
輔料:胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、大根條、肉松、沙拉醬、壽司醋。
步驟:
1.趁熱將煮好的米飯倒入壽司醋中，攪拌均勻；
2.將其中壹個雞蛋打碎煎成蛋卷，切成條狀；
3.胡蘿蔔切條，水煮軟，黃瓜切條，大根切條，火腿腸切條；
4.再打個雞蛋煎成蛋卷，晾涼備用；
5.取壹個壽司簾，放保鮮膜，攤蛋卷；
6.倒入米飯，攤勻，邊緣留1/4的空隙；
7.倒入壹勺沙拉醬，抹勻；
8.放入雞蛋片、黃瓜條、大根條、火腿條、胡蘿蔔條；
9.從下往上卷，邊卷邊去掉保鮮膜；
10.全部卷起來，然後卷好保鮮膜，靜置10分鐘；
11.去掉保鮮膜，切片。
提示:
1.煎蛋卷外層時最好用兩個雞蛋，這樣更厚，更容易卷飯；
2.保持煎蛋卷低溫。
海藻壽司的做法
材料:
米飯、壽司醋、壽司醬油、血珊瑚草、胡蘿蔔、黃瓜、西蘭花；(可以換成任何妳喜歡的材質)
練習:
1-2、血珊瑚草提前泡水8-10小時，中間換壹次水。(圖1是浸泡前的樣子，圖2是浸泡後的樣子。)
3、將大米蒸幹至不燙手，約640克大米混合約40毫升壽司醋。
4.浸泡後的血珊瑚草加少許鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花和胡蘿蔔提前焯水，西蘭花焯水，然後剪去芽切碎。
5、外卷:先鋪半片海苔，鋪壹層米，整米都是海苔，再鋪壹層保鮮膜，然後手持保鮮膜和海苔倒扣，這樣保鮮膜在下面，海苔在上面。
6.加入胡蘿蔔條、黃瓜條和血珊瑚草，壹邊卷，壹邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要卷在壹起。
7.卷壽司。
8.將血珊瑚草切碎或者將切碎的西蘭花鋪在大盤子裏，和卷好的壽司壹起卷起來。
9-10，內卷:在紫菜上鋪壹層米飯，放上胡蘿蔔和黃瓜，切碎的西蘭花和血珊瑚草卷起來。吃的時候摸壽司醬油和辣根。
素食壽司的做法
步驟1:素肉松，蜜豆，棗。
第二步:雞蛋、胡蘿蔔和黃瓜。
第三步:將黃瓜切成長條(切成長條容易幫助壽司塑形)。
第四步:雞蛋加鹽，油鍋煎成蛋皮，然後切成細絲，胡蘿蔔切成細絲。
第五步:米飯煮熟，趁熱加入白醋和糖，拌勻(醋和糖的加入量根據個人喜好，我隨機加入)。
第六步:將壽司海苔鋪在壽司簾上。
第七步:把拌好的壽司飯鋪在海苔上。
第八步:把所有的餡料放上去。
第九步:兩邊可以放胡蘿蔔絲。
步驟10:邊滾邊按。
步驟11:卷好的壽司卷(如果帶出去當早餐，就不用切了)。
步驟12:切成小塊。
烹飪訣竅
1.攪拌壽司飯時，飯勺壹定不能垂直攪拌，否則飯會太松。
2.把沒用過的壽司醋放在陰涼的地方備用。
3.記得用幹凈的濕布(紗布或毛巾)蓋住正在使用的飯團或壽司醋飯，這樣可以保持米飯的溫度和濕度，防止米粒變幹，使飯團或壽司無法制作。
4.不要讓包好的壽司長時間暴露在空氣中。米粒裏的水分會被吸幹，味道會被聞出來。不要放在冰箱裏，現在就吃。
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