蒙古族飲食有什麽特點？

1，先白後紅

“白”指免費食品，即各種奶制品；“紅”指紅色食物，即各種肉制品。用牛奶制成的食品在蒙古語中稱為“查幹伊德”，意為聖潔純凈的食品，即“免費食品”；由肉制成的食物意味著“紅色食物”。除了最常見的牛奶，我們還吃羊奶、馬奶，其中壹小部分作為鮮奶飲料，大部分被加工成乳制品。

2.優先考慮飲酒

飲酒是蒙古族飲食文化的壹大特色。"我寧願壹天沒有食物，也不願壹天沒有茶。"這壹習俗的形成與蒙古族生活的自然環境、生產形式和飲食特點有關。即奶類食物和肉類食物營養豐富。喝奶茶的時候可以泡奶食和手抓肉，解渴忍饑。

蒙古食物

壹、蒙古族特色美食

烤羊、烤全羊帶皮、手抓羊肉、炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。

第二，乳制品

奶油，奶皮

第三，祭祀活動常用

熟烤羊肉

四、內蒙古鄂爾多斯地區風味菜肴

白菜羊肉卷，新蘇聯蛋糕

五、蒙古族傳統民間糕點

烘幹大米

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