爆炒海虹的做法大全
炒海虹的做法:
第壹步,備好海虹、油、生抽、辣皮子、生姜、青椒、大蒜和鹽。
第二步,將海虹直接處理後洗好了,下鍋燒煮後撈出,將姜蒜直接切絲切片,幹辣椒切段,青椒切塊。
第三步,備好鍋加油燒熱了,將辣皮子和姜蒜直接下鍋翻炒。加青椒繼續翻炒,將海虹直接下鍋。
第四步,加鹽和生抽翻炒後即可出鍋。
海虹別名:北方稱海虹,亦稱“東海夫人”。福建居民早在唐朝就采集貽貝作為佳肴,古書中載有“東海夫人,生東南海中,似珠母,壹頭尖,中禦小毛,味甘美,南人好食之”等詞句。