馬蹄的功效與作用，吃馬蹄的養生保健作用有哪些
荸薺具有清肺熱、生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、馬蹄的功效。
壹，馬蹄具有降血壓的功效
有研究發現，針對高血壓人群，常食用馬蹄，對降低血壓有壹定效果，還對癌腫有防治作用。用荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁壹起，稱為“五汁飲”，用於生津消熱、降低血壓。
二，馬蹄能預防流感
用鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，馬蹄適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。
三，馬蹄具有促進生長發育的作用
針對正在發育的兒童，非常適合食用馬蹄 ，因為荸薺能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。
四，馬蹄具有治咽喉腫的功效
用法：荸薺絞汁冷服，每次125克。
五，馬蹄具有抑菌功效
荸薺中含有壹種抗菌成分—荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有壹定的抑制作用。
六，馬蹄具有滋養胃陰作用
用法：麥門冬、天門冬、北沙參、黃精和玉竹，煮熟的馬蹄，滋補壹些胃的陰液。 對於胃病患者經常食用可環節胃部疾病。
七，馬蹄具有整腸通便的功效
荸薺有潤肺化痰，生津作用。所含的澱粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。對於便秘的人群，非常適合食用馬蹄。
八，馬蹄具有消熱解毒作用
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，發燒的病人可適量吃壹些馬蹄。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
馬蹄是壹種非常好吃且美味的食品，但馬蹄的功效與作用卻非常多，在生活中，我見過最多的就是直接買為削皮生吃，據說生吃的好處更多。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。馬蹄生吃，可以生津止渴，可以用來當水果吃，非常好；馬蹄做成熟食，可以用洗凈的荸薺和板藍根顆粒壹起煮著吃是預防流行感冒的很好的方法；馬蹄做肉丸，在準備做肉丸的材料中加入切碎的荸薺末，肉丸的外皮較脆，口感好。
荸薺屬於生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。別外，對於小孩子，不要經常吃生的馬蹄。