苦瓜炒肉絲怎樣炒好吃竅門
苦瓜炒肉絲的家常做法，簡單易做味道好，壹分鐘學會，快來試試吧
取瘦肉二兩洗凈,用刀切成片，然後改刀切成細絲，放入盤中備用
苦瓜炒肉絲
苦瓜壹個，去瓤切成細絲，如果不喜歡苦味的朋友，也可以放在淡鹽水中泡壹分鐘，去除苦味
切壹些紅椒絲配色，大蔥生姜切成細絲備用把切好的肉絲放入碗中，加壹個雞蛋
壹勺食鹽，幾滴老抽，適量幹澱粉攪勻。鍋內倒入食用油，待油燒至七成熱，
放入拌好的肉絲，用勺子不停的滑動，防止肉絲粘連。然後再倒入備好的食材，過油後即可撈出，
鍋內留底油，放入蔥姜爆香，倒入苦瓜和肉絲，加食鹽，雞精，老抽，高湯，水澱粉，
翻炒三十秒後即可出鍋裝盤。
好了，到這裏這道口感爽脆，肉質鮮嫩的苦瓜炒肉絲就做好了。