苦瓜炒牛肉的步驟提示
苦瓜炒牛肉:
1苦瓜切片，加入適量鹽，拌勻腌制；妳這樣去苦，就不那麽苦了，反而苦。
2牛肉切片後，加入適量的鹽、澱粉、料酒、姜水，腌制均勻；
35分鐘後，加入適量姜水，加少許花生油抓勻，供牛肉食用；
4熱鍋放油冷卻，放入腌制好的牛肉翻炒；
5.將牛肉翻炒至變色，然後取出；
6熱鍋放油冷卻，放入蒜末和紅辣椒翻炒；
7將腌制好的苦瓜壓榨去汁，將苦瓜放入蒜片中翻炒；
8翻炒幾下再加入剛炒好的牛肉片；
9多翻炒幾次，然後加點鹽調味，翻炒均勻。
壹盤好吃的苦瓜炒牛肉就出來了！