如何去除魚的內臟？
壹般要去除內臟，要從魚鰓處切開~ ~
取出鰓和內臟。
那種魚皮，上面的皮，也在腮裏。
當妳撕開它的時候，整片都會掉下來。
很簡單。最好把皮撕掉，不然又腥又韌。...
清蒸魚的詳細制作步驟。
1.將魚的鱗、鰓、內臟清洗幹凈；
2.在魚身兩側劃幾刀，抹上鹽和料酒；
3.將壹半的蔥、姜絲、蒜片、八角放在盤子和魚上，蓋上保鮮膜腌制半小時；
4.沸水中蒸約15分鐘；
5.拿起所有的調料，把魚小心完整的放在盤子裏；
6.將蒸魚盤中的蒸魚汁倒入鍋中，加入蒸魚醬油和少許香油燒開；
7.趁熱均勻的倒在魚上；
8.撒上洋蔥絲、香菜和紅辣椒。