千葉豆腐怎樣炒好吃
千頁豆腐和香腸壹起炒好吃。
主料：千葉豆腐200g，香腸120g，青蒜50g。
輔料：油30ml，豆豉辣醬1勺，白糖5g，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10ml。
步驟
1.準備所有食材。
2.把千頁豆腐切片，青蒜洗凈後把梗和葉分開切段。
3.準備蒜片，生姜片和豆豉辣醬。
4.熱鍋溫油把豆腐逐片加入後用中火煎至兩面金黃後撈起。
5.香腸用溫水洗凈後隔水蒸15分鐘後取出切片。
6.留底油加入生姜片和蒜片爆香。
7.先把蒜根加入煸炒出香味。
8.再把香腸加入加入少許料酒。
9.煎好的豆腐回鍋加入壹勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升後煸炒均勻。
10.加入少許開水後燒2分鐘讓豆腐入味後再把蒜葉加入，加入少許白糖提味後熄火出鍋。