泡椒脆肚怎麽做啊

主料：豬肚壹只約壹斤

輔料：啤酒1聽 泡椒50g新鮮綠辣椒100g

泡椒脆肚的做法步驟

1.?豬肚壹只，是在超市買的已經處理過沒太大味道的那種；用鹽再在正反兩面反復搓洗，去除表面黏液和異味；之後要反復沖洗表面的鹽，要不然會鹹

2.?洗好後的豬肚切成條，倒入花椒料酒汁中腌制；為了豬肚泡發的脆脆，加啤酒壹聽，約1小時（這樣就不用堿了）

3.?能吃辣的當然要放泡椒

4.?1小時後，撈出瀝幹；油鍋燒熱，爆炒後乘出，澆在湯面上~好了

小貼士

用啤酒泡發豬肚會比較脆

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