熟大豆粉
豆粉的吃法有很多種。以豆粉奇峰餅為例。材料:豆粉25g雞蛋5個芝士牛奶40ml花生油40ml糖30g 1。準備材料。
面粉和豆粉需要過篩，蛋黃要分離。裝蛋白的盆要無油無水，最好用不銹鋼盆。在5個蛋黃中加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打勻。
不要把蛋黃送走。2.依次加入40g色拉油。
3.加入40克牛奶。4.加入低筋面粉和大豆粉。
5.加芝麻。6.用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻。
不要攪拌太多，以避免面粉中的面筋。7.蛋清分三次加糖，打至幹，這樣翻過來就不會掉了。
8.將1/3蛋白加入蛋黃糊中。9.用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻(從底部往上攪拌，不要轉圈攪拌，以免蛋白質消泡。
10.攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入盛有蛋白的碗中，用同樣的方法攪拌均勻，直至蛋白和蛋黃糊充分混合。11.將調好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手握住模具在桌子上用力搖晃兩下，將12裏面的大氣泡搖出來。放入預熱好的烤箱170度，約1小時。
將烤好的蛋糕從烤箱中取出，立即倒置在冷卻架上，直至冷卻。冷卻後脫模，切塊享用。
熟豆粉和豆漿的營養價值壹樣嗎？
他們是不同的。
首先，不同的制造工藝
1.大豆粉是指大豆經油炸後磨成的粉末，含有大量的膳食纖維。這可不是壹般的粉。這是壹種非常有營養的食物，可以加入湯或蛋糕中。
2.豆漿粉是以大豆為原料，經幹燥、脫皮、發芽(低嘌呤)、精磨、除渣、脫腥、滅酶等工藝制成的方便、健康、營養、方便的速溶飲品。
第二，不同的食用效果
1、豆粕:大豆中的大豆蛋白和大豆甾醇能顯著改善和降低血脂和膽固醇，從而降低心血管疾病的發病率；大豆脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管彈性，健腦，防止脂肪肝的形成；大豆還含有豐富的鈣，對更年期骨質疏松癥也有療效；吃黃豆有利於皮膚幹燥，皮膚粗糙，頭發幹燥有助於改善皮膚新陳代謝，促進排毒。
2、豆奶粉:能強身健體。每100g豆漿含蛋白質4.5g，脂肪1.8g，碳水化合物1.5g，磷4.5g，鐵2.5g，鈣2.5g，維生素，核黃素等。，有利於強身健體。女性以喝豆漿為主，牛奶為輔，可以起到更好的保健作用。預防糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌癥、支氣管炎、衰老、癡呆、便秘和肥胖。
第三，成分不同
1.大豆粉含有植物蛋白和纖維素。
2.豆漿粉的主要成分是植物蛋白。