新疆有什麽好吃的
因為地理的原因，新疆的特殊飲食以維吾爾族為主，新疆的果汁好喝的水果在全國都是文明的。新疆的美食有羊肉串，大盤雞，手抓飯，烤包子，炒米粉，曲曲，新疆手抓肉，新疆饢，酸奶，奶茶，燉羊肉，面條。
新疆羊肉串大家都很熟悉，城市街頭的大排檔經常可以看到新疆羊肉串的招牌。新疆羊肉串的歷史可以追溯到1800多年前，是當之無愧的新疆最著名最古老的民族小吃。正宗的新疆羊肉串味道鮮美，肉質鮮嫩，香料正宗，工藝精湛。這三個因素缺壹不可。串肉的時候要肥瘦相間，肥肉裏鮮美的肉汁在烤的時候可以滲透到瘦肉裏。所以來新疆，千萬不要錯過這個品嘗正宗羊肉串的機會。
烤全羊，妳會想到內蒙古草原，但眾所周知，烤全羊也是新疆的名菜，不吃會後悔。新疆烤全羊主要選用壹歲以下的羯羊或肥羔。羊宰殺後，去掉蹄子和內臟，用精粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉調成糊狀，均勻地塗在羊的全身，然後放在特制的坑裏烤。吃的話不需要買整只烤全羊。在新疆賣烤全羊的地攤上，想買多少就買多少。
手抓飯是維吾爾族、烏茲別克族等民族的特色食品，大多用手吃，故稱“手抓飯”。手抓飯基本上是用大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油做成的，又亮又香又好吃。但是今天，用手吃飯已經很少了，大多用勺子和筷子代替。雖然吃的方式變了，但是味道還是很好吃。