海帶褪色了還能吃嗎？
專家:建議不要吃褪色的海帶。
蘇州農業職業技術學院食品系的華告訴市民，不法商販如果要給海帶染色，如果使用食用色素的話，成本比較高，而且海帶也不是很貴的商品，所以基本可以斷定使用的非食品級染料肯定是不能食用的。
廚師教妳挑海帶。
某酒店特級廚師曹師傅告訴記者，海帶選料首選幹海帶。“幹海帶壹般不添加任何東西。如果它幹泡後變色，那肯定是有問題。”曹師傅介紹，正常的海帶顏色壹般是深橄欖綠或深棕色，看到亮綠色的海帶就不要買了。挑選濕海帶時，要觀察海帶表面是否完整。如果出現孔洞，很可能是被浸濕了。海帶的肉質壹般比較厚，有皮革的感覺。如果是軟的甚至爛的，還是不選的好。