黃豆芽怎麽炒才好吃，簡單。

好吃又簡單的炒黃豆芽如下:

配料:黃豆芽、幹辣椒、韭菜。

輔料:幹花椒、清水、鹽、食用油。

1.準備豆芽、韭菜、幹辣椒，豆芽洗凈，韭菜、辣椒切段備用。

2.在熱鍋裏放油。鍋裏放油後立即放入適量的花椒和幹辣椒。

3.幹辣椒變色，放入豆芽，翻炒壹分鐘，再加入少許水，與豆芽拌勻。

4.加入提前切好的韭菜。

5、翻炒均勻，加入適量的鹽，韭菜煮熟，從鍋裏到盤子裏。

炒黃豆芽的註意事項

1，選擇新鮮的豆芽:選擇新鮮的，綠色的豆芽。避免選擇外觀發黃或發黃的豆芽，這可能是老化或不新鮮的跡象。

2.徹底清洗:將黃豆芽浸泡在冷水中，用手輕輕攪動，有助於清除表面的雜質和殘留物。然後用清水沖洗幾次，保證幹凈衛生。

3.瀝幹水分:豆芽洗完後要瀝幹水分，可以用濾網或廚房紙巾吸幹水分。

4、熱鍋冷油:用炒菜時常用的方法，先將鍋燒熱，然後加入適量的食用油，油變熱後再加入豆芽。

5.高溫翻炒:加入豆芽後，快速翻炒。保持高溫翻炒可以快速鎖住豆芽的新鮮度和營養。

6、簡單調味:可以加點鹽、蒜、醬油等。調味用的。註意不要加太多調料，以免掩蓋豆芽的原味。

7.翻炒炒:炒黃豆芽的時間不要太長，壹到兩分鐘足以使黃豆芽成熟，保持脆嫩的口感。