冬瓜豆腐生地麥冬燒豬骨湯的做法

1、排骨冷水下鍋，燒開後撇掉浮沫

2、放入姜片、蔥段、料酒，開小火燉排骨大約30分鐘。

3、冬瓜、豆腐切成厚薄適中的長方形塊狀，蒜薹切小段

4、排骨燉30分鐘後放入豆腐、冬瓜、麥冬、生地，再燉20分鐘左右。

5、出鍋前放鹽，少許糖，壹點蝦皮磨的粉調味提鮮。蓋上蓋子再燜壹會入味壹下再喝。喝時可根據口味加胡椒粉。

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