檸檬醬的做法是什麽？
主料：檸檬4.0只
輔料：蛋黃5.0只、雞蛋2.0個、黃油60.0克、綿白糖150.0克。
1、新鮮檸檬4個洗幹凈。
2、用刨絲器把檸檬皮刨下來，不要有白色的部分，要不然就會苦。
3、用手動榨汁器榨汁後過濾掉籽。
4、5個蛋黃加2個全蛋攪拌均勻。
5、加入檸檬汁，檸檬皮和綿白糖攪拌均勻。
6、小火熬煮，期間不停的攪拌。
7、熬到濃稠狀，趁熱加入黃油，關火攪拌到黃油融化。
8、把檸檬醬過濾壹遍，過濾出來的檸檬皮不要扔，可以用來做蛋糕，壹樣美味。
9、把過濾好的檸檬醬裝入無油無水的玻璃瓶裏，把冰箱冷藏保存。可以用來塗抹面包，做沙拉等。