切好的蓮藕片如何存放在冰箱裏？

1，切好的蓮藕片直接裝入保鮮袋，密封後放入冰箱。

2.如果想讓蓮藕切片後不變色，可以將蓮藕切片後焯壹下。熱燙可以保持蓮藕的顏色，防止其變色。最好焯水後用冷開水沖洗壹下，這樣蓮藕不易變色，然後用保鮮膜包好，放入冰箱保存。

3、蓮藕要現切現炒。買多了可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏，可以防止蓮藕變黑，保持白色。