對於枸杞，泡水喝和直接吃究竟哪種方法更合適？

對於枸杞，泡水喝和直接吃我覺得直接吃會更合適壹些，因為泡水喝的時候，枸杞的營養沒有被完全吸收就倒掉了，有點浪費。直接吃的話，營養成分壹點也浪費不了。

枸杞吃法的爭議

壹直被稱為養生佳品的枸杞，即便是90後，也已開始學會了用保溫杯泡水喝。枸杞顆粒漂浮在水中，賞心悅目。就枸杞的食用方法而言，大多數人都是泡水喝枸杞，壹邊喝水壹邊吸取枸杞的營養。而營養師往往建議妳直接吃枸杞，這兩種食用方法，哪壹種比較好？咱們往下看。

番茄紅素

色澤來源於枸杞中的番茄紅素，這也是枸杞最突出的營養成分。蕃茄紅素是脂溶性維生素，易溶於脂肪和有機溶劑而不溶於水為特征。因此妳會發現枸杞泡水後顏色變化不大，枸杞也很少掉色。假如是您泡水喝枸杞，枸杞中的番茄紅素很少能溶解在水中，這樣喝枸杞水就能很好地獲取枸杞中的番茄紅素。

直接咀嚼能完全吸收

枸杞直接咀嚼服下，枸杞中所含的番茄紅素就能被人吃進肚子，被小腸吸收。不空腹吃枸杞的話，番茄紅素就可以很好地被人體吸收利用。不過在咀嚼服下枸杞時要註意，多吃枸杞容易上火，第壹次服下時要註意攝取量，每天10粒為宜。時間久了可以增加量，但枸杞再好也不能多吃，壹天不宜超過20粒。

煮粥也可以

或許妳不太喜歡直接吃枸杞，但同時又想獲取枸杞中所含的營養成分，妳可以在煮粥時加壹把枸杞，或者在做豆漿時加壹點枸杞，這樣也能獲取枸杞中所含的營養成分，供身體使用。

選購優質枸杞

多年前，枸杞被衛生部列為“藥食同源”食品，但只有寧夏枸杞質量最好，在選購時必須學會挑選，避免買到劣質的枸杞。