如何蒸雞蛋羹嫩滑的小技巧？
蒸雞蛋餅
蒸雞蛋羹的配料:
雞蛋3個蒜苗適量？
蝦3開水適量？
醬油和香油各適量？
蒸雞蛋湯的做法:
步驟1
我確實用了三個雞蛋，這就夠了！
第二步
加水攪拌均勻。壹點壹點加水。千萬不要壹次加太多。喜歡嫩的就多加點水。加水越多，蒸的時間越長。我加了半杯水。
第三步
攪拌均勻後變成淡黃色。
第四步
用勺子把氣泡舀出來，這樣會更好看，表面也會很平整。
第五步
保鮮膜密封碗口
第六步
在水中加熱。
第七步
在加熱過程中，可以將蝦準備好，洗凈備用。
第八步
10分鐘左右，開蓋放入蝦仁，然後小火燉5到10分鐘，再放入蒜苗、醬油、香油。