花甲怎麽炒簡單做法

簡單的話~可以做壹道爆炒花甲。這壹道家常菜主要是以花甲為食材炒制而成的，搭配青椒起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何爆炒花甲。

爆炒花甲的食材：花甲900克、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊、食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙。

爆炒花甲的做法：

1、水中加入少許的鹽，把花甲放入，大約養3個小時左右。

2、切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。

4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水。

5、熱油鍋下姜、蔥爆香後，下花甲爆炒，調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。

6、下青椒翻炒至青椒斷生即可。

爆炒花甲的食用價值：

1、花甲的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪。

2、花甲具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。花甲具有利尿的作用，補充豐富的營養物質，有滋陰潤燥的效果和作用的呢，而且還可以幫助緩解腹脹啊或者是心煩的情況。