魚子醬鵪鶉蛋的制作方法
買日本魚子醬。不會有貓膩的。
或者妳不能用它做魚子醬壽司。
日本有很多種壽司。
這裏有壹些制作壽司的簡單方法。
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第壹，外卷
所謂外卷，就是外層有米飯的壽司，也叫內卷(日語)和反卷。
壽司
1.外卷的米多，大約是內卷的1和1/3。
2.將米飯從左至右排列在紫菜頂部。
3.從上到下鋪好，把紫菜倒過來，把飯面朝下放在案板上，放之前用濕抹布(防粘)擦壹下案板，把餡料像內卷壹樣放在紫菜中間。
4.把紫甘藍卷起來。
5.包好了！
6.用保鮮膜包好卷，再用竹簾輕輕定型。不要把米壓得太緊。
7.好吧！撕掉塑料包裝。
8.撒上自己喜歡的調料，比如芝麻、蟹黃，稍微點綴壹下。
9.像內卷壹樣剪，保持切口平整。
10.成品。
第二，內卷化
1.將米放入電飯煲，水和米的比例為1: 1。不要煮煮熟的米飯。
讓米飯悶10到15分鐘，趁熱把需要的米飯放在壹個大盆裏，盆裏倒適量的壽司醋和適量的大牛肉粉，因為熱騰騰的米飯只有拌上醋才能入味。醋味充分浸入後，將米飯扇面，晾涼備用。
2.黃瓜洗凈，去頭去尾，切成長條，用鹽搓壹下備用。
3.將鍋加熱，抹上黃油，做成薄薄的煎蛋卷，然後切成條狀備用。
4.將烤好的海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，剩下的鋪壹層壽司飯，均勻撒上肉末，放上黃瓜條和雞蛋條，然後卷成壽司卷。
雞蛋和其他配料很好吃，很受日本人的歡迎。
目錄
壽司起源
壽司概述
壽司類別
兩大派系
主要成分
生產方法
蒸飯技術
特別註意
配方階段圖表
營養成分
生產方法
吃壽司的好處
壽司的正確吃法
壽司文化
壽司的同名書
電視連續劇
發動
在這壹段編輯壽司的起源
歷史淵源
壽司是壹道以醋為主要原料的日本料理。壽司和其他日本料理壹樣，顏色非常鮮艷。制作時，選用海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、三文魚籽、鱈魚白、金槍魚、三文魚等新鮮海鮮。切片放在潔白香濃的飯團上，揉捏，然後抹上鮮綠色芥末醬，最後放在古色古香的瓷盤上...這個色調真的很“好吃”。吃壽司的時候要註意吃的完整性，也就是整塊壽司要壹口吃完。只有這樣才能真正品嘗到壽司的美味，壽司的米香和生魚片的清香才能完全融合，填滿牙齒和臉頰不留縫隙，濃郁的香味無處可逃，在口中久久縈繞，充滿曲折。
[可愛風格-壽司]
艾可造型-壽司
早在公元前3至4世紀，中國就有壽司的記載，《爾雅·石齊》中記載“肉為湯，魚為食欲”是壽司。壽司的另壹種寫法“賦”出現在500多年後的“史明”。第二卷。石《飲食十三》寫於公元二世紀中國漢代的..
後來壽司用漢字傳到日本，把“李”和“太”兩個字混為壹談，成了日本壽司，在外國發揚光大，而中國在明朝就從菜單上消失了。
1800多年前(即後漢時代)，壽司就在中國流傳，公元700年傳入日本。當時，壹些商旅人士用醋腌制飯團，加入海鮮或肉類，壓成小塊作為沿途的食物。後來在日本廣為流傳。當時用各種食材刺人，被稱為“江戶三鹿”，也叫“持陸”，是現在最流行的壽司。
壽司和酸菜是腌制食品。公元700年，也就是奈良時代，當時的日本人，用壹些醋腌制的飯團，加上壹些海鮮或者肉類，壓成小塊，整齊地排列在壹個小木盒裏，作為沿途的食物。直到公元1700年，也就是江戶時代，壽司才在日本廣泛流傳，並持續了很長時間，成為壹種普通而美味的食物。它受到人們的歡迎。
最早的壽司
最早的壽司是用米飯、生魚和醬料做成的小食品，可以壹口吃掉。現在壽司種類很多，可以裝很多東西，但是壹定要壹口吃完。日本壽司被記載在平安時代代號“顏夕風格”完成於公元927年。當時的壽司指的是壹種保存魚的方法。把鹽抹在魚上，用重物壓住，讓它自然發酵。酸的時候可以吃，味道很好。這種方法起源於日本。這種方法費時費力，很快就發展成了簡單的用醋泡魚的方式。現在所謂的壽司是指任何在醋拌米飯中加入其他餡料的食物。現在的日式壽司除了“卷”(也就是我們現在常吃的壽司)之外，還有“卷”和“盒壽司”。“卷”就是用海苔把米飯、黃瓜、金槍魚、雞蛋、腌蘿蔔包起來，分大卷和薄卷，也就是大小。通常壹個壽司卷是90克米飯，煮200克左右。包在海藻裏吃。有時候可以用薄薄的炒雞蛋皮代替紫菜。用壹整片紫菜包裹的壽司卷叫“太卷”(即厚卷)，只用半片包裹的叫“薄卷”。壽司卷壹般是用水煮甜冷天氣，黃瓜，香腸，蘑菇，炒雞蛋皮，魚松或者鴨肉芹菜填充。
[壽司]
壽司
[壽司]
壽司
編輯這個壽司概述
(日語平假名:すし)，壽司，又稱“䶈”或“乪“或者(壽司)，可以當零食，也可以當正餐，顏色多種多樣。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌制。根據食材的不同，不同壽司的價格和檔次甚至不同。
日本常說“哪裏有魚，哪裏就有壽司”。這種食物據說來自亞熱帶地區。那裏的人們發現，煮好的米飯如果放在幹凈的魚室內，埋在壇中，可以保存很長時間，而且食物會因發酵而產生微微的酸味，這就是壽司(也就是壽司)的雛形。目前日本的壽司主要由專門的壽司店生產和銷售。店裏穿著白色工作服的廚師，
[壽司]
壽司
根據客戶的要求，將剝好的鮮魚切片等好料包在等寬的飯塊上，因為各種魚蝦的生肉顏色不壹樣
同時，壽司色彩鮮艷，非常漂亮。
此外，日本家庭還會在特殊場合為宴會制作壽司；不過大部分的方法都比較簡單，可以在卷米飯的同時加入烤紫菜或者切片雞蛋、鹹菜之類的。壽司壽司在日本以外也很受歡迎，世界各地的壽司店數不勝數。但外國人有時會把壽司和生魚片混為壹談，這是對日本料理的典型印象之壹。
無論是傳統的還是現代的壽司店，醋飯和生魚的結合給了天才廚師最有創意的可能性。壽司以超低熱量、不用火、生食、有機食材、味道清新、造型美觀，滿足了所有人的想象。
簡單之所以好吃，自然之所以好吃，是因為日本料理逐漸風靡全球，受到越來越多人的喜愛。其中壽司，尤其是這種食物，是樸素哲學的極致表達。
編輯此壽司類別。
盒裝壽司
“盒壽司”是將大米放入木盒中，鋪上各種配料，用壓力沖壓，然後取出木盒壽司，切成塊而得名。“手搖”其實是壹種“滾”。據說在18世紀，那些日本賭客整天在鐵甲卡巴附近遊蕩，對賭博感到興奮，又害怕餓死，就往裏面放金槍魚肉。
在飯裏，用海苔卷起來。大口吃可以壹舉兩得，又避免了米粒粘在撲克和手指上，所以很受賭客歡迎。這種食物誕生於賭場，因此得名tekkamabi，逐漸演變成今天的手卷。
三文魚壽司
其中北海道和青森縣的三文魚壽司比較有代表性。三文魚壽司是用新鮮的生三文魚片和蘿蔔加上米和酒曲漬做成的。
蘿蔔壽司
石川縣的蘿蔔壽司是在冬天用生三文魚片、大米和曲漬將鹹蘿蔔切片制成的。蘿蔔壽司是日本最具代表性的酸菜魚壽司。
[壽司]
壽司
[盒裝壽司]
盒裝壽司
卷壽司
(maki-zushi):在小竹簾上鋪壹層海苔(紫菜)，然後中間鋪壹層有食材的米飯，卷成長卷，再切成小塊。
泰娟
Futo-maki是壹種直徑很長的壽司，通常有幾種配料。
精細輥
(hoso-maki)顧名思義，比較細，通常只含有壹種成分。
手動卷軸
(te-maki)，壽司卷成錐形(類似冰淇淋錐形)，用筷子攜帶比較困難，壹般用手拿著吃。
李娟
(ura-maki)依次用海苔包裹最中心的食材，然後是米飯。最外層撒上芝麻、魚籽、蟹籽等。
艦船線圈
(gunkan-maki)，米飯用海苔包成橢圓形，食材放在上面。壽司
打賭壽司
(oshi-zushi)，也稱為制作木制壽司或隔夜壽司，主要流行於日本關西，那裏的壽司是用長木箱制作的。制作人先把食材鋪在箱底，然後把米飯放在上面，再用力按下箱蓋。壽司會變成方形，最後切成塊。
捧壽司
(nigiri-zushi)，(興起於日本江戶時代)制作人用手將米捧成塊，鋪上壹層山葵(日本芥末)，最後再鋪上食材。根據配料的類型，有時會用壹片海藻將兩者結合在壹起。在日本，“壽司”這個詞大多是指拿著壽司，沒有說明。
道和壽司
(inari-zushi)，米飯裏都是食材。常見的食材有炒豆腐皮、煎蛋、白菜(西蘭花)等。
壽司
Chirashi-zushi與之前描述的壽司略有不同。壽司
江戶三錢壽司
(Edomae chirashi-zushi)在關東地區很常見，把食材撒在碗裏的米飯上。
五畝三壽司
(Gomoku chirashi-zushi)，在關西地區很常見，用碗和米飯混合。
編輯這壹段中的兩大派別
日本壽司分為兩大派:壹是江戶派，持壽司；二是關西派，盒壽司(大阪最有名)，相比之下，手握壽司更受大家歡迎。因為沒有使用模具，所以是壽司大廚手工制作，既能保證米飯的顆粒圓潤，又能有效保持米飯的醇厚口感。盒裝壽司
捧壽司
其中“捧壽司”應該是整個烹飪領域中非常獨特的壹個。最主流最精致的就是“捧壽司”。不同的魚料有不同的切法，粗細，甚至調味。正如品嘗的順序必須是香檳、白酒、紅酒、甜酒或烈酒壹樣，吃壽司的順序也是有講究的。
編輯這壹段的主要成分。
壽司的必要材料是米飯。正宗的日式壽司是用珍珠米做的，很小，微甜。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等。，冷卻後用來做壽司。
壽司海苔:全尺寸(19*21cm*cm的烤海苔，如新富10片壽司海苔，江戶風味等。)，半切(顧名思義就是1/2大小的全尺寸海苔，壹般用於手卷壽司)。
生魚片:三文魚(三文魚)、金槍魚(金槍魚、金槍魚)、鳳尾魚(黃尾魚)、鯛魚、鰹魚、鯖魚。
各種海鮮:墨魚(墨魚)、章魚、蝦、鰻魚、魚子、海膽、北極貝等貝類。
蔬果:腌蘿蔔、腌李子、納豆、牛油果(牛油果)、黃瓜(黃瓜)、炸豆腐。
紅肉:牛肉，馬肉，火腿壽司。
其他:煎蛋(選)，生鵪鶉蛋
配件有:
壽司醬油、山葵(芥末/山葵)、紫姜(gari)、紫蘇葉(shiso)、糯米酒(mirin)。
壽司醋(材料不好買，可以自制。方法:在碗裏放入適量的白醋，加入三分之壹的白糖，加入適量的食用鹽，稍微攪拌壹下，然後倒入鍋中，慢燉，會出現氣泡。註意烹飪時需要不斷攪拌，不能煮開。冷卻後使用。)
編輯本段的制作方法
第壹，外卷
所謂外卷，就是外層有米飯的壽司，也叫內卷(日語)和反卷。
壽司
1.外卷的米多，大約是內卷的1和1/3。
2.將米飯從左至右排列在紫菜頂部。
3.從上到下鋪好，把紫菜倒過來，把飯面朝下放在案板上，放之前用濕抹布(防粘)擦壹下案板，把餡料像內卷壹樣放在紫菜中間。
4.把紫甘藍卷起來。
5.包好了！
6.用保鮮膜包好卷，再用竹簾輕輕定型。不要把米壓得太緊。
7.好吧！撕掉塑料包裝。
8.撒上自己喜歡的調料，比如芝麻、蟹黃，稍微點綴壹下。
9.像內卷壹樣剪，保持切口平整。
10.成品。
第二，內卷化
1.將米放入電飯煲，水和米的比例為1: 1。不要煮煮熟的米飯。
讓米飯悶10到15分鐘，趁熱把需要的米飯放在壹個大盆裏，盆裏倒適量的壽司醋和適量的大牛肉粉，因為熱騰騰的米飯只有拌上醋才能入味。醋味充分浸入後，將米飯扇面，晾涼備用。
2.黃瓜洗凈，去頭去尾，切成長條，用鹽搓壹下備用。
3.將鍋加熱，抹上黃油，做成薄薄的煎蛋卷，然後切成條狀備用。
4.將烤好的海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，剩下的鋪壹層壽司飯，均勻撒上肉末，放上黃瓜條和雞蛋條，然後卷成壽司卷。
編輯本段蒸飯技巧。
(1)首先把米洗幹凈，把米放入盆中，倒水，邊倒水邊快速輕柔的攪拌米粒，馬上把洗好的淘米水倒掉，如此重復兩次。
(2)然後倒壹點水，左手慢慢把盆往某個方向轉，右手輕輕把米粒搓均勻。不要搓米時間過長，否則會破壞大米中的維生素和纖維素。
(3)然後把米放在籃子裏瀝幹水分，靜置30分鐘-1小時。
(4)這些東西做完之後，就開始蒸了。米和水的比例是1: 1(這個也可以根據個人喜好調整)。蒸好的米飯不要馬上煮，讓米飯燉10-15分鐘，讓米飯的味道得到充分發揮。
請特別註意編輯這壹段
壽司
(1)為了改善口感，在米飯中加入糯米時要註意配比。推薦比例為大米:糯米7: 3。
(2)蒸米飯的時候註意要稍微硬壹點，因為壽司醋在煮的時候需要攪拌。
(3)米飯蒸熟，放入較大的容器中，拌入壽司醋。在拌醋的過程中，要註意壹個方向，避免爛米。混合後用幹凈的濕毛巾蓋上。
(4)壽司飯涼到手就可以開始卷壽司了。
(5)最後切壽司時，壹定要選擇鋒利的刀。切割方法；要想像鋸子壹樣鋸下去，不能光按下去。千篇壹律的壽司很容易分解。
(6)壹定要註意衛生。壽司魚大多生吃，這些魚很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以壹定要新鮮，選擇安全的魚。
編輯這段食譜。
米飯:米飯不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳子同食。
雞蛋:雞蛋不要加糖煮；和糖精、紅糖壹起吃會有毒；與鵝同食，傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
豬肉(瘦肉):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
牛奶和瘦肉不適合壹起吃，因為牛奶中含有大量的鈣，而瘦肉中含有磷，這兩種營養素不能同時吸收，在國外醫學界稱為磷鈣相克。鈣磷最佳配比在1:1 ~ 1:1.5之間，此時促進相互吸收。
胡蘿蔔:酒和胡蘿蔔不宜同食，會使大量胡蘿蔔素隨酒精壹起進入人體，在肝臟產生毒素，導致肝病。
另外，腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。
紫菜(幹):紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸味水果同食，可能引起腸胃不適。
編輯這壹段的營養成分。
熱量(每100克2220.47千卡)、維生素B6 (0.60)、蛋白質(142.12克)、維生素B12 (60.00)、脂肪(19.68克)。碳水化合物(375.18g)、葉酸(26.40g)、膳食纖維(68.00g)、生物素(660.00g)、膽固醇(101.25mg)、維生素A (1258.36)。硫胺素(2.62毫克)、核黃素(3.72毫克)、煙酸(34.73毫克)、維生素C(44.58毫克)、維生素E (10.52)、鈣(963.84毫克)、磷(1883.05毫克)。碘(554.93微克)、鎂(180.06毫克)、鐵(17.19毫克)、鋅(45.98毫克)、硒(6.07微克)、銅(315.93毫克)。
編輯本段的制作方法
壹、壽司材料的選擇
壽司的種類很多，原料的選擇也很廣。壽司常用的主要原料是壽司米和日本粳米，特點是色澤潔白，顆粒圓潤。用它煮出來的米飯不僅有彈性，有嚼勁，而且有粘性。
優質海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等都是包壽司常用的原料。
壽司的餡料豐富多彩，最能體現壽司的特色。餡料使用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋以及香菇、黃瓜、生菜等時令新鮮蔬菜。等壹下。
第二，壽司的比例
壽司的配比是指做壽司飯時的米水比，做壽司醋時的鹽糖醋比，做壽司飯時的醋米比。
1米水比
將壽司飯洗凈，瀝幹水分，放入電飯鍋中，按照米與水1: 1的比例加水，煮成壽司飯。註意，如果壹次多煮壽司飯？5份以上？妳要適當減少水量，比如6碗米飯只需要加5碗水。另外，如果想增加米飯的粘度，也可以在米飯中加入少量糯米。
2鹽、糖和醋的比例
壽司醋是壽司的基本調料，由鹽、糖、醋按照1: 5: 10的比例制成。準備時，將鹽、糖、醋混合均勻，放入鍋中加熱，冷卻後再使用。註意加熱時不要使其沸騰，以免降低醋的酸味。
3醋和米飯的比例
準備壽司飯時，通常在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋，攪拌均勻。註意壽司飯要保持在40℃左右的溫度。攪拌時最好用木勺和木容器，加醋的壽司飯要用木勺“剁碎”攪拌均勻。
如何用海苔做壽司卷？
材料:紫菜6條，壽司飯1杯，火腿6條，腌蘿蔔6條，黃瓜6條，雞蛋1個。
材料:醋1湯匙，鹽1/4茶匙。
練習:
1.將大米洗凈，加水，用電飯鍋煮熟，取出，拌入調味料。
2.燒熱三湯匙油，倒入打好的蛋液，用文火煎成蛋皮，取出後平均切成六塊。
3.將紫菜平放在壽司桌上，放入米飯，用勺子抹平，放入黃瓜、腌蘿蔔、火腿和雞蛋，將紫甘藍卷起來，然後用壽司掃幹凈，切成塊食用。
評論
卷壽司卷時，紫菜要卷成直線，否則紫菜容易開裂，破壞外觀。
切壽司的時候要先在刀上抹點醋，然後垂直均勻地切。
壽司飯要用來做壽司卷，因為壽司飯的粘性很強，所以壽司卷會更美觀，不容易松。
復合花式方形壽司卷的制作方法
配料:冷飯、綠茶粉、海藻、香腸
做法:香腸用海苔包好，封口用幾粒大米粘好。
再拿壹塊紫菜，把米飯鋪在上面，然後放上剛做好的香腸卷卷起來。
將卷好的圓筒切成四份。
將綠茶粉加入米飯中攪拌均勻，直到米飯變成綠色，然後煎雞蛋。
然後按照上面的做法，就可以做第二個壽司了。
迷妳日式手卷
手卷是壽司的壹種形式。就是圖中的錐形紫色菜卷。
做法很簡單。
1.壹份方形紫菜
2.蟹黃、腌黃瓜、黑白芝麻、海苔等。總之，想吃什麽就準備什麽！
3.將紫甘藍卷成錐形，紫菜接頭粘上幾粒米。然後把東西放進去。
手握壽司
材料:雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊紫菜、白米飯。
練習:
1.讓米飯冷卻後備用。可以在白米中加入適量的蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯需要醋。不過特制的壽司醋太貴了，用蘋果醋代替吧。
2.將蛋液攪拌均勻，煎壹個雞蛋片。
洗完手，再用壹點涼開水沾濕手掌，這樣米粒就不會粘在手上了。取適量大米，揉成方形。
4.把雞蛋片切成圖，放在飯團上，再切壹片海苔綁住。註意飯團底部海藻的界面！這就做了煎蛋壽司。正宗的煎蛋壽司切片很厚。妳可以試著把它們做得厚壹點。
5.從步驟3跳到這壹點。做好飯團後，拿壹塊海苔(比飯團高壹點)把飯團圍起來，粘上。再剪壹個，中間紮起來做個界。
6.兩邊放上蟹籽和煎蛋。修好它！壹份鮮橙黃雙色壽司就OK了！
紫色蔬菜卷壽司
原料:蟹肉、日本黃蘿蔔泡菜、蘆筍、三文魚條。
練習:
1.蒸之前先把米泡壹兩個小時，米飯蒸的軟硬適中。
2.等到米溫略低於手溫，再鋪在紫菜上。
3.鋪飯的過程要盡快完成，否則紫菜會因為吸水過多而變軟無法成型。
4.包的時候，米飯不能外露，松緊要適中。
5.做壽司的過程中，可以在身邊放壹壺水，隨時用清水蘸壹下，以免粘手。
6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，將米飯捧在手裏揉搓，迅速將米飯均勻地鋪在紫菜上(米飯厚度約0.5cm)，壓瓷，將紫菜上端約2cm的部分掏空。然後把人造蟹肉、日本黃蘿蔔泡菜、蘆筍、三文魚條放在米飯中央。
7.用竹簾將紫菜和米飯包好卷緊，然後揭去竹簾。
8.將卷好的壽司切成片，裝盤。
紫菜包飯
材料:米飯(蒸熟)200克，紫菜幹50克。
雞蛋150g胡蘿蔔100g火腿腸100g菠菜100g肉松50g。
練習:
1.先將鹽、白芝麻、香油放入溫熱的米飯中，用手攪拌均勻，放在壹邊晾幹。
2.雞蛋打散，加少許鹽調味，在鍋裏煎成蛋皮，切成條狀。
3.將火腿和胡蘿蔔切成長條，放入熱油鍋中，炸至變軟，撈出備用。
4.取出兩片紫菜，鋪開，上面澆上米飯，用手攤開，覆蓋紫菜四分之三的每個角落。
5.然後放雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜、肉松等。曾經。
6.把紫甘藍卷起來，壹定要卷緊。
7.最後用刀把卷好的紫菜包飯切成1.5cm的小塊。
鮑魚壽司
【口感】:清淡爽口
鮑魚壽司
[生產過程]:
1.把珍貴的黑米和蔬菜湯壹起煮，拌上白醬油。
2.生鮑魚切片，放在黑米上。
3.用薄薄的紫菜片或海藻片包裹。
4.把壽司放在盤子裏，用鹽姜和芥末裝飾。
青果烤鰻壽司
1.用海苔鋪米飯(半張)；
2.依次放入雞蛋和黃瓜；
3.回滾；
4.反向圖
5.將切好的核桃和烤鰻放在反卷上；
6.鋪上保鮮模具
7.卷壹次後切片。
8.成品。
飛魚子壽司
配料:米飯，飛魚，黃瓜，芥末，醋，海鮮醬油
飛魚子壽司的制作步驟:
1黃瓜用土豆削皮刀從黃瓜上垂直削下來，壹片可以包壹個壽司。
2將米飯捧成小平狀，外面裹上切片黃瓜，中間放點芥末。
最後放飛魚蛋在上面。
梅花壽司
主要成分:
白壽司飯的配比是:3杯生米和3杯煮米醋，鹽和糖，拌勻，加入6湯匙醋，2湯匙糖和2湯匙鹽，拌勻。
配件:
用剪刀把壹塊壽司用的海苔剪成五塊，拌入壹碗白壽司飯、韓式辣醬和香油中。
步驟
1將壽司用的壹片海苔分成五份，用剪刀剪成五份。取壹碗白壽司飯，加入韓式辣醬，加幾滴香油拌勻，做成紅米。
將切好的海苔條平鋪在壽司簾上，上面再鋪壹層薄薄的蘸有辣醬的米飯。
將海苔兩邊稍微向上提起，卷成壹個不完全封閉的小管。
同樣的方法，把剩下的四條海苔卷成小管，放在壹邊備用。然後再取壹整片海苔，上面鋪壹層拌好的白壽司飯，把預煎好的蛋皮卷放在手邊備用。
把兩個卷著辣米飯的小管放在蓋有米飯的海苔中央。
6在兩個小管中間放壹個雞蛋皮卷。
7另外三根小管扣在蛋皮卷的兩邊和中間，海藻朝外。
用手撐起壽司簾，將鋪滿白米飯的海苔兩頭靠近中間鋪壹小卷的地方。
9兩頭在壹起時，用壽司簾卷緊，定型。
10切的時候，用壽司簾卷起來，只露出要切的部分，再用刀切，這樣會更容易切。
11註:1)蛋皮搟法:在蛋液中加入鹽，拌勻。鍋內熱少許熱油，倒入薄薄壹層蛋液，成型後用筷子卷起，成筒狀。我用方壺或圓壺。如果蛋皮卷太長，用刀切成和海苔壹樣的長度。
2)不要把五個小圓筒和雞蛋皮卷卷得太厚，以免最後放在壹起太厚，和壹片完整的海苔卷在壹起就卷不起來了。如果不小心做得太厚，用壹片海苔皮包起來確實有難度，那就不能白白放棄。可以在“縫隙”處加壹層壽司飯，然後切下壹塊縫隙大小的海苔，貼在上面“貼”。
水果蔬菜壽司
材料:大米適量，白川葉2片，燉蘑菇4個(2個大的)，白蘿蔔2片，秋葵2個，水果適量，海苔1/2片，醋和姜少許，壽司醋1/3杯米醋，糖2湯匙，鹽1湯匙。
產量:1。黃秋葵經過焯燙和漂白。
2.壽司醋煮開冷卻後，加入熱白米中拌勻，然後揉成小飯團，抹上少許芥末，再鋪上各種蔬果。如果容易滑落，用海草卷起來固定。
編輯這壹段吃壽司的好處。
壽司的七大好處
1.這種色彩鮮艷、精致的食物熱量和脂肪含量都很低，可能是當今最健康、最有營養的食物之壹。
很好吃，根本原因是妳吃的是最新鮮的生魚。
3.享受方式多樣化。可以要現成的套餐，也可以讓廚師按照妳的想法定制壽司。
4.它有廣泛的味道。因為這裏有各種各樣的海魚、河魚、湖魚、貝類，妳能體驗到的美味會是無窮無盡的，再加上其他各種食材的自由組合，唯壹的限制可能就是妳的想象力了
壽司不僅是食物，更是精致的藝術品，生魚的美，色彩的和諧，拼盤的創意組合，讓妳光是看壹眼就有食欲。
6.壽司店本身是壹個參觀的好地方。看著廚師做出妳想要的風格，會讓妳覺得很完美。當壽司師傅對壽司進行切割、捏制和裝飾時，他不僅是壹名廚師，還是壹名優雅的表演者來招待顧客。
7.可以自己做壽司，很多種類的壽司都可以在家裏做，還可以開發獨特的新品種，體驗創作的樂趣。
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來，給老公做愛的壽司~