荔浦芋頭怎麽蒸最好吃
荔浦芋頭最好吃的蒸法如下：
工具/原料：荔浦芋頭、冰糖。
1、將荔浦芋頭去皮後切成滾刀塊。
2、放入鍋內撒上適量冰糖，熱水上鍋中火蒸二十五分鐘出鍋即可。
荔浦芋頭的挑選方法
荔浦芋產於桂林市的荔浦市。它個頭大，營養豐富。選擇的時候壹定要挑較結實的芋頭，且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱，拿起來重量輕就表示水份少，切開來肉質細白的就表示質地松，這就是上品。註意外型不要有爛點否則切開壹定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口，如果呈現液態狀，肉質就沒有那麽蓬松。
荔浦芋又名檳榔芋，作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。又為2008年北京奧運會指定專用芋頭。隨著電視劇《宰相劉羅鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。
由於荔浦芋澱粉含量高，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋粉和數十種食品，也可把芋去皮，漂燙、包裝、速凍之後出口，市場前景非常廣闊，深受國內外消費者青睞。