米魚頭怎麽做好吃
煎米魚頭
大米魚性甘、鹹、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。 對治療再生障礙性貧血，吐血，腎虛遺精，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。大米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用；大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”，具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用；采用大米魚鰾，與當歸、紅棗適量煎湯，長期堅持食用，對再生障礙性貧血有壹定療效。大米魚鰾與等量的酒和水燉食，可治療男子遺精和女子白帶。
主料 1種
米魚頭
1只
輔料 8種
油 適量鹽 適量糖 適量料酒 適量姜 適量蒜 適量辣椒 適量生抽 適 量
烹飪步驟 12步
步驟1
清洗魚,切段
步驟2
姜蒜切片
步驟3
熱鍋放油 ,油 適 當 多 點
步驟4
放姜 蒜辣 椒 爆香 後 放 入 魚
步驟5
煎 壹 會
步驟6
再 翻 面
步驟7
繼 續 煎
步驟8
加 鹽 糖
步驟9
加 料 酒
步驟10
加 適 量 生 抽
步驟11
加 適 量 水 煮 約 10分 鐘
步驟12
裝 盤 ,放 點 蔥