無頭魚是什麽魚？
這種魚的科學名稱為黃線狹鱈。
黃線狹鱈是世界上產量最豐富的海水魚類，由於是壹種對溫度敏感的冷水魚，主要分布於北太平洋區域，以白令海東部密度最高。
黃線狹鱈肉質白嫩，口感溫和，比其它鱈魚品種脂肪含量稍高，因此吃起來更可口，但是仍屬於低脂肪、低熱量和低碳水化合物，高優質蛋白的健康食物，每100克生黃線狹鱈含有17克蛋白質，僅含有不到0.2克脂肪，含熱量為70千卡。
擴展資料：
註意事項：
痛風病人急性發作期要禁食壹切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁壹次攝入過多。魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。
服用某些藥物的人，例如撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺藥與之壹起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
百度百科-黃線狹鱈