冬蟲夏草什麽時候放湯，什麽時候放湯？
1.如果是用來燉肉湯，建議先燉肉，再加入冬蟲夏草提前燉10-15分鐘。冬蟲夏草的燉煮時間不宜過長，最好不超過2小時，通常為1小時左右，宜采用“文火”，不要火力過大。
2、冬蟲夏草煲湯技巧
蟲草作為壹種菌類，本身屬於素食，需要搭配肉類食材。另外，肉類食材的原料要高檔，營養學家建議不要用太多。比如裙子，也就是玳瑁的邊緣，就是最好的搭配成分。蟲草裙邊燉壹般需要1~2小時，或者清蒸也是上策。飯前喝壹杯。
如果家裏做蟲草菜，每次做菜用的蟲草可以重復使用3次。上壹次燉肉後取出蟲草，保存好，下次燉肉用。壹次放兩根蟲草，反復使用三次後再吃，可以幫助人體充分吸收利用其精華。
冬蟲夏草每次3-4克即可，湯中加入的肉和水也相應不要太多。盡量把肉、湯、蟲草渣“吃幹喝凈”。