葫蘆菜怎麽做好吃又簡單
清炒葫蘆瓜做法簡單，清爽宜人，改刀後隨便炒炒都很好吃，炒的時候別放太油。
原料：
嫩葫蘆瓜適量，蒜瓣、生粉水、鹽適量。
準備工作：
嫩葫蘆瓜用刀薄薄的刮去壹層皮，帶瓤切塊，然後再把蒜瓣拍散。
做法步驟：
1、炒鍋少放點油，油熱後下入蒜瓣炒出香味，然後倒入葫蘆瓜大火翻炒。
2、加少許清水把葫蘆瓜燜熟，加鹽調味，再淋入生粉水勾個薄芡就起鍋吧。
多說兩句：
1、較嫩的葫蘆瓜不要削皮，用刀薄薄的刮掉壹層皮就行，這樣才能保留深淺兩種綠色，成菜美觀。
2、用蒜瓣熗鍋能讓成菜帶有蒜香味，不喜歡蒜香味的可以省去熗鍋的步驟，直接用鹽調味也很好吃。
3、喜歡鮮辣味的可以切點青辣椒同炒。
4、最後用生粉水勾個芡能讓葫蘆瓜掛住味道，怕麻煩的也可以不勾芡。