路邊攤糯米飯的做法
糯米飯的做法
材料:
糯米,香菇,肉糜,洋蔥(可以不放)
調料:
醬油,鹽,糖(鹽,糖的比例是壹勺鹽壹勺糖),麻油
蒸飯
1,
晚上睡覺前糯米,香菇,放水裏浸泡過夜.肉拿出來化凍.
2,
早上起來把浸泡過的糯米放在鋪上白紗布的蒸盤上,大火蒸30分鐘.
湯料
蒸飯的同時可以開始準備湯料
3,
發好的香菇切丁.
4,
肉切小丁,越小越好(我沒有肉糜就用肉丁代替).
5,
洋蔥切丁(
放洋蔥是為了使湯更香,傳統溫州糯米飯是不放的).
6,
鍋加水燒開,放入香菇,肉糜(肉丁),洋蔥丁和所有的調料,煮熟
7,
在糯米放上澆上湯料