槐花怎麽蒸

槐花好吃的蒸法是，槐花1斤，白面粉約3兩，鹽，小蘇打，香油各適量，蒜5瓣。

做法步驟

將買到的槐花擇幹凈，也就是將槐花裏面的梗去掉，不然影響口感，買槐花時要選擇含苞待放的花骨朵最好吃，然後，在水中泡壹泡約泡10分鐘，然後用漏勺將槐花在水盆中攪壹攪，沖洗3，4遍，撈出，空水。

待水空幹凈後，放入壹盆中，再放入白面粉約3兩，再放入稍量的小蘇打堿面，然後，用筷子攪拌均勻，讓槐花均勻的沾上白面粉。

將蒸鍋放入小半鍋水，開火，待水燒開後，將拌好面的槐花倒入蒸籠篦子的籠布上，蓋上鍋蓋，蒸制7分鐘時，打開鍋蓋，用筷子將槐花上下翻壹翻，然後再蓋上鍋蓋，再蒸制7分鐘即可關火。