豬肉丸怎麽做？
現在人們都說豬肉因為價格上漲而吃不起，但是豬肉的營養是我們眾所周知的。豬肉含有蛋白質、脂肪、維生素B等營養成分，可以補充體力，增加營養。在目前的肉價下，豬肉比其他肉類便宜，所以我們在日常生活中還是需要肉類來補充營養。
未來，天氣越來越冷。每個人都想吃壹些熱的東西來溫暖自己的身體，同時補充熱量。今天我們就用豬肉做壹道美味的丸子湯，溫暖身體，滋養營養。是我們日常生活中必不可少的美味湯品。我們來看看具體的方法。
-丸子湯-鮮香可口，溫暖身心，營養美味，簡單家常
主料:五花肉1，雞蛋，澱粉，
調料:鹽、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油、香油。
-具體生產步驟-
1.處理豬肉:將豬肉清洗幹凈，然後先切片，再切絲，最後剁成肉末。盡量不要用絞肉機。絞肉機做出來的肉丸沒有肉末好吃，肉末放碗裏。
2、加工食材:先刷案板，再切壹些蔥花，放入肉末，姜打成塊，放入碗中，洗菜壹些備用。
3.腌肉餡:碗內放半勺鹽和適量胡椒粉，然後倒入兩勺料酒、兩勺醬油和壹勺蠔油調味，再倒入壹些香油，用筷子攪拌均勻。往壹個方向攪拌，肉餡裏加入壹個雞蛋，加入適量的幹澱粉，往壹個方向攪拌壹分鐘左右，然後擠成壹團，再用力打，這樣肉丸就不容易散開了。
4.打丸子:鍋中倒入水，加入幾片姜片，大火燒開。水開後，轉小火，開始吃丸子。用食指和拇指把肉末擠成肉丸，用勺子放進鍋裏。先不要攪拌，等它們浮起來再攪拌，這樣肉丸就不會散了。
5.煮丸子:丸子浮起後，轉中火繼續煮5分鐘左右。然後加入壹些蔬菜，少量鹽，半勺十三香，倒入壹些香醋，倒入香油，攪拌均勻即可入味。可以出鍋了。
美味爽滑的丸子湯做好了，非常適合老人和小孩。最後撒點蔥花。