羽衣甘藍可以和筍幹壹起吃嗎？羽衣甘藍和筍幹兼容嗎？
芥藍在生活中隨處可見。芥藍壹般在春天，但是南方方便忽略季節。大棚裏的芥藍撞上了冬筍，冬筍是壹種特殊的食物，可以去油，消化新壹年的大魚大肉。
羽衣甘藍可以和筍幹壹起吃嗎？
當然可以。芥藍和筍幹是不相容的。
芥藍有助於消化，防止便秘，降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病。這是壹種非常好的營養蔬菜。
冬筍，竹筍的壹種，是竹子的嫩芽。說到冬筍，俗話說三天吃壹頓筍刮油，筍是清腸排毒的好東西，特別適合節後食用！
芥藍和筍幹的做法
材料:芥藍1、冬筍1、幹貝10、紅辣椒40g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖2g、水澱粉適量、料酒5ml。
1.提前準備好食材，泡好幹貝備用。
2.將扇貝放入蒸鍋，加入少許料酒。
3.大火蒸15分鐘。
4.芥藍，竹筍去皮切條，紅辣椒切條備用。
5.將鍋中的水燒開，加入適量的鹽，將竹筍放入鍋中，取出備用。
6.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。
7.倒入甘藍，炒壹會兒竹筍。
8.加入鹽和糖翻炒。
9.加入幹貝繼續翻炒。
10.加入紅辣椒翻炒。
11.最後倒入少許水澱粉，關火。
春甘藍
芥藍含有有機堿，所以比較苦。能刺激人的味覺神經，刺激食欲，加速胃腸蠕動，幫助消化。
每100克新鮮芥藍花梗含水分約91%，還原糖0.74 ~ 1.00克，蛋白質1.60 ~ 2.08克，纖維素1.20克，β-胡蘿蔔素0.96 ~ 2.0克。鈉43.7毫克，鈣199毫克，鎂32.7毫克，磷54.6毫克，銅0.05毫克，鐵1.31毫克，鋅0.297毫克，鍶1.01毫克，錳0.318。
筍幹
筍幹是由竹筍經脫殼、切根修邊、高溫蒸煮、清水浸泡漂白、手工切片/壓制成型、自然幹燥/烘幹、塑料包裝等工藝精制而成。
筍幹色澤黃亮，肉質細嫩，富含蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素。低脂低糖多膳食纖維的特點，有助於進食和開胃。能增進食欲，防止便秘，清涼解毒，是壹種深受消費者歡迎的純天然保健食品。