為什麽紅蝦比青蝦貴？
紅蝦沒有青蝦貴，青蝦貴壹些。
因為青蝦的殼比較軟，肉比較嫩，但是運輸過程中生命力低，經不起太多的刺激和磕碰，死亡率高，不容易長途運輸，運輸成本高，所以價格會比較貴。
紅蝦外殼堅硬，生命力頑強，運輸時成活率高，易於長途運輸，所以壹般來說，紅蝦的價格會低於青蝦。
小龍蝦精選:
蝦處於生長初期，殼軟，肉嫩，松，有嚼勁，鉗子裏沒有肉。但因為生長期短，它的身體比較幹凈，相對不適合長期烹飪。壹般用來做蒸蒜泥。
然而，紅蝦已經成熟，它的殼很硬。因為蛻過幾次殼，蝦身比較臟，肉質飽滿，緊實有嚼勁，鉗子裏的肉也很飽滿。煮的時間長才能入味，適合做紅燒肉、十三香、紅燒油等重口味。