鯉魚做魚很簡單，怎麽做，怎麽吃好。
佐料
3斤鯉魚裏大概有10塊辣椒。
3瓣大料，壹瓣大蒜壓平。
4片姜和幾段蔥。
東谷壹品鮮辣椒2片
油不是壹點點轉化成堿性糖。
稍微煮點酒。
家裏紅燒鯉魚~ ~做魚很簡單。
1.？魚都是在市場上宰殺的。活魚，我有點不敢看這個。太難了。回來後，好好洗壹洗，把魚腔裏的血和魚鰓洗幹凈，然後泡在水裏。可以起到排酸的作用。
2.？劃了腥線，魚就不腥了。在魚頭的位置下劃壹刀，在魚尾處劃壹刀，找壹根線，然後輕拍魚，輕輕拉出。這挺好玩的。
3.？配料準備好了
4.？魚皮抹上醬油，做菜時不要粘鍋，這樣可以保持魚皮的完整。
5.？先放油，油溫升高時放肉片，然後撈起，註意不要被熱油濺到，在鍋裏炸壹會兒，數幾十下，自己掌握速度，做到完全翻皮不粘鍋。由妳決定
6.？用醬油翻另壹面，繼續數。
7.？配料在鍋裏爆發出香味。
8.？放點料酒，但是水裏沒有魚，少了壹張照片。繼續下壹步，加入壹勺鹽，大火燒開，小火燉15分鐘。
9.？把魚從鍋裏拿出來。時間長了，肉就不糊了。把胡椒放進鍋裏。
10.？從火中收集汁液，品嘗湯。如果只是稍微淡壹點，水分就蒸發了，味道還留在鍋裏。如果剛剛好，恭喜妳。收完汁就鹹了。嘗嘗吧。不要以為放鹽太輕了。鹽是花錢買的。
11.？倒果汁，
12.？放壹個P0SE ~ ~寶貝，我和媽媽壹次吃完了，很好吃....................................................................................................................................................