客家雞包湯怎樣做好吃

主料

豬肚壹個

輔料

蔥段姜片

桂圓幹枸杞

肚包雞的做法步驟

1.?豬肚壹個，用清水洗二遍,加醋和面粉不停地揉搓豬肚來去掉異味和粘液,再用清水洗幹凈. 好麻煩的活計啊，真正的櫻桃好吃樹難栽。

2.?豬肚翻過來，在放有花椒河大料的水裏煮半小時，然後把豬肚撈出泡在清水裏，湯倒掉。豬肚翻過來煮是為了保護豬肚表面的油在煮的過程中別跑到外面去。這些油可是好東西。

3.?雞肉剁成小塊，豬肚也切成小塊。準備蔥段，枸杞，桂圓幹，姜片。如果妳有蘑菇也可以放壹些蘑菇和紅棗，湯的味道會更好。這道菜在飯店的做法是把整只雞包在豬肚裏，煮熟後切成塊再回鍋煮，自己家怎麽方便怎麽來吧，最後的結果都是壹樣的。

4.?鍋裏加清水，把雞肉和肚塊還有枸杞等輔料倒進去，撒壹些胡椒粉，大火燒開，小火燉壹小時，美味的肚包雞就可以出鍋了。白胡椒粉在這個菜裏必不可少，壹是能去掉豬肚的氣味兒，二是胡椒粉有和胃、溫中的功效，和豬肚壹起煮非常的養胃，常喝能治胃炎呢。