面包糖的制作方法
首先是“面包糠”不是“面包糖”。
面包糠在廚房用途很多，是不可或缺的。雖然面包糠隨時可以買到，但買絕對不是最佳選擇，自己做才是正道。自己做面包糠其實非常簡單，有合適的面包即可，最好的無糖或者是低糖的，我用的的自己做的乳清面包，是無糖的，特別適合做面包糠。而且今天的這個做法超級簡單，什麽工具都不用，自然狀態下就完成了，下面就來分享壹下具體方法。
原料：乳清面包。
做法步驟：
第1步、自己做的無糖的奶清面包，特別適合做面包糠，面包的制作方法請參考食譜：
第2步、把面包的外皮剝掉，裏面的掰成大塊，自然風幹半天，風幹到半幹即可，不用太幹，體時間視幹度即可
第3步、把半幹的面包塊瓣成更小的塊，我就是用手揉成了小塊，繼續風幹大約2--3個小時，把面包塊基本風幹到幹的狀態
第4步、用搟面杖搟碎也行，用手搓碎也可以，就是搓成這種比較碎的狀態
第5步、用粗孔的網篩過篩壹邊，有大的在網篩上直接揉碎，如果沒有粗空的網篩，千萬不要用細的代替，那樣就太細碎了，沒有就不過篩，盡量揉碎就行了。
第6步、這是過篩後的面包糠，可以再自然晾半天，讓其徹底幹透，這樣放的時間久也不會壞
第7步、幹透的面包糠密封盒裝起來隨用隨取
第8步、這就是用上面做的面包糠包裹蝦，要炸天婦羅
第9步、炸好的天婦羅，自己做的面包糠效果很不錯吧
小貼士：
如果沒有粗空的網篩，千萬不要用細的代替，那樣就太細碎了，沒有就不過篩，盡量揉碎就行了。