雪花酥沒有涼可以吃嗎

夏天快到了，空氣濕度大，比起冬天，夏天可以稍微做硬壹點，但具體的看大家自己口味哈，軟硬程度的控制步驟裏寫很詳細了，小貼士裏也有，大家仔細閱讀下，但是，空氣濕度大的情況下，難免會有點粘，這個我也無能為力，就像牛軋糖壹樣，夏天做再硬，表面都會有點粘，雪花酥也是牛軋糖演變過來的，妳就是在外面買的糖果，天熱也會有點融化的跡象，但雪花酥還稍微好點，表面要撒奶粉，只能做完後盡快吃完，不要放太久，雪花酥不像牛軋糖可以放冰箱，雪花酥裏面有餅幹成分，放冰箱再拿出來可能容易受潮，?但如果實在要放很久，可以放冷凍裏，但從冷凍裏拿出來後要立刻吃，因為室溫解凍後，餅幹肯定會受潮的，但是從冷凍拿出來後，糖的部分肯定硬，所以，各有各的利弊，大家自行決定吧；

最近抽時間拍了個完整的制作視頻，三個口味的都有，大家可以看看，特別是覺得餅幹太多的親，可以看看整形部分，只要棉花糖可以正常融化，炒的時間合適，完全可以全部包進去的，只想看整形部分的，可以快進到2分15秒開始看；

成品壹斤多壹點；

切記，不要用太酥太容易碎的餅幹，壹揉就成粉末了，特別特別特別難吃，吃到嘴裏都是粉末的味道，牛軋糖的味都被蓋住了，壹定要用硬壹點的餅幹，硬的脆的，最好帶鹹味的，但不要用蘇打餅幹，消化餅幹……太酥太容易碎的餅幹放裏面時間長了也會變潮，所以，壹定壹定要用硬的脆的餅幹，切記！！！我的啰嗦我都快受不了了?；

雪花酥呢，我覺得做棉花糖版的還是比較合適，因為雪花酥幹性材料比較多，棉花糖版的可以拉絲，彈性比較好，可以很好的把所有幹性材料都包裹住，熬糖版的彈性會差點；

關於奶粉，什麽奶粉都能用，但我的口感認為全脂的做出來更好吃，奶味更濃，另外，特別怕甜的人最好用無糖奶粉指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉，喜歡甜的就可以忽略這壹點了；

配方裏的幹果餅幹可以根據妳自己的口味隨意換隨意調整，沒那麽死板，畢竟眾口難調，我寫的只是符合我自己和大多數人口味的教程