板栗品種
栗子的種類很多，主要分為北方栗子和南方栗子。北方板栗主要品種有金豐、海豐、石豐、燕山李鴻、洪光板栗、李鴻、早豐、後韓莊等。南方板栗的主要品種有九個品種，焦皮、軟刺綠毛、短紮、楚樹紅、陳果優栗等。
板栗:板栗又名板栗、板栗、水曲柳，為殼鬥科栗屬植物。原產中國，分布於越南、臺灣省和中國大陸，生長在海拔370-2800米之間。多見於山區，已被人們廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C的含量甚至高於西紅柿，是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵。雖然含量沒有榛子高，但還是比蘋果等普通水果高很多，尤其是鉀含量比蘋果高3倍。