茄子和什麽做成餡包？餃子很好吃。
茄子和豬肉在餃子裏很好吃。
材料:茄子(大1和小2)、洋蔥2根、生姜1片、豬肉300g。
調料:鹽、五香粉、花生油、醬油。
練習:
1.
茄子洗凈，去皮切丁，蔥、姜分別切末；
2.
將切好的茄子放入鍋中，加入少許鹽，拌勻，腌制5分鐘，將腌制好的茄子去水備用；
3.
將蔥姜末和肉餡壹起放入鍋中，加入鹽、五香粉、花生油和醬油攪拌均勻；
4.
將茄子丁放入準備好的肉裏拌勻，餃子餡就好了；
5.
包餃子，煮餃子。
餃子皮可以在面館買，也可以自己做。